Пензенские врачи рассказали, как правильно жарить шашлык
Прежде чем начинать жарить мясо, дождитесь, чтобы дрова прогорели. Шашлык должен пропекаться, а не жариться. Зажаренная корочка шашлыка содержит канцерогенные соединения, которые способствуют образованию раковых клеток и свободных радикалов (токсинов) в организме.
Источник: https://yandex.ru/news/story/Penzenskie_vrachi_rasskazali_kak_pravilno_zharit_shashlyk—24621f2fc11d1e6524df047ed9578c35?lang=ru&from=rss&stid=119RSjAQuq0w