В Астрахани начали делать арбузный мед
Мастера астраханского технологического техникума восстановили старинные рецепты и представили в минувшую субботу на этноярмарке «Южный базар» нардек — уваренный до консистенции меда сок арбузной мягкости. Арбузный мед был популярен в XVIII-XIX веках в астраханских сёлах, где выращивались бахчевые.
Источник: https://news.yandex.ru/story/V_Astrakhani_nachali_delat_arbuznyj_med—73e322516fe4486136ec3b5a709b5c2b?lang=ru&from=rss&stid=zaRAAUf4t2gV